2019年2月19日（火）『ムスリム対応セミナー』開催のお知らせ

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2019年2月19日（火）『ムスリム対応セミナー』開催のお知らせ

ムスリム対応に関する基礎知識が学べます

千葉市の平成29年の外国人延べ宿泊者数は約57万人泊となっており、多くの外国人旅行者が滞在しいます。その中には宗教やさまざまな理由から食の禁忌や制限を抱えている旅行者もおり、特に課題となっているのはムスリム（イスラム教徒）旅行者への対応です。
2020年の東京オリンピック・パラリンピック開催を控え、これからも多くのムスリム旅行者の来日が予想されており、彼らの受入対応がインバウンド需要をチャンスに変えるきっかけのひとつになるともいわれています。この機会に、今からできる一歩を始めましょう！

開催概要

日　程：2019年2月19日（火）
会　場：神田外語大学アジアン食堂「食神」
定　員：各回50人（事前申込制、先着順）
主催等：千葉市【協力】千葉商工会議所、千葉市観光協会、神田外語大学
対象者：千葉市内・四街道原の事業者（飲食・宿泊商観光）、市内大学生、千葉市民等

アジアン食堂「食神」

講座内容

【第1部】講演 10:30～11:30 ※10:00受付開始

テーマ『ムスリムに対するおもてなし』

（1）内容
イスラム教やムスリムの基礎知識からムスリム対応のトレンド、成功事例等について紹介します。
（2）講師
フードダイバーシティ株式会社取締役　横山真也氏

【第2部】キッチンデモンストレーション 11:30～13:00

テーマ『現場を知ろう！食神でのおもてなし』

（1）内容
「ムスリムフレンドリー・ハラール証明」を取得した日本初の学生食堂である「食神」。ハラール食材や調味料を使用した調理の実践や味見、これまでの経験談等を紹介します。
（2）講師
栄養食株式会社食神レストラン支配人　倉光光影氏
執行役員　立花紀子氏

【第3部】ワークショップ 14:00～15:00

テーマ『千葉市のムスリムフレンドリー対応について』

（1）内容
市内在住のムスリムやすでにムスリム対応に取り組んでいる千葉市内の事業者の方々と一緒になって、これからの取り組みについて話し合いをしてみましょう。

※内容等は変更となる場合がございますので予めご了承ください。
※開場・受付開始は、各部開始時間の30分前からとなります。
※第1部及び第3部は座学、第2部はキッチンデモンストレーションとなります。

お申込み方法

下記の「参加申込書」に必要事項をご記入の上、下記お問い合せ先あてにFAXまたはメールにてお申込みください。
（残席あれば当日申込みも可能ですので、お問い合わせください。）

開催案内チラシ兼参加申込書（232KB）

お問い合せ先

千葉市経済農政局経済部観光プロモーション課
担当：寺井・岩井川・小亀

電話：043-245-5066　FAX：043-245-5334
E-Mail：promotion.EAE@city.chiba.lg.jp