ベトナムのおいしい食べ物

ベトナムは北部・中部・南部の地域に分かれているのですが、地域によって味付けが少しずつ変わっています。

北部（首都のあるハノイなど）・・・醤油ベースの優しい味。

中部（観光地としても有名なダナン・ホイアンなど）・・・海鮮料理が豊富で、少し辛い。

南部（経済発展の都市ホーチミンなど）・・・砂糖を使用した甘くて味が濃い料理。

というように、地域によってだいぶ味が変わってくるのです。

ベトナム料理と聞くとフォー（Phở）を思い浮かべる方がたくさんいらっしゃると思います。実は、フォーはベトナムの北部の料理なのです。

ベトナムに行った時に食べたハノイのフォーは、本当に優しい味がして美味しかったです。

フォーはフォーでも、豚肉のフォーや牛肉のフォー、炒めたフォーなど種類はたくさんあるので、ベトナムに行った際にはトライしてみてくださいね！

中部地域の料理の中で、私の一番のお気に入りは、ミークアン（Mì Quảng）という料理です。日本でいう　‘‘きし麺‘‘　に似ています。

ベトナム人の友達が教えてくれたのですが、ミークアンには野菜と、米粉で出来たおせんべいをいれて食べるそうです。

おせんべいを麺の中にいれるって、青森で有名なせんべい汁みたいですよね！

おせんべいが汁を吸ってくれて、美味しさが倍増になるので食べてみて下さい！

最後に紹介するのは、バインセオ（Bánh Xèo）という南部で有名な料理です。‘‘ベトナム風お好み焼き‘‘　と、ベトナムのガイドブックなどでは書かれています。

そんなバインセオは、米粉入りの生地をクレープの生地の様に薄く焼き、中にエビやもやし豚肉などを包んだ料理です。

ボリュームがあるので、お腹がいっぱいになる料理の一つです。

いかかがでしたか？

お腹がすいてきた人もたくさんいるのではないでしょうか！

私は、書いているうちに、美味しいベトナム料理が恋しくなりました！笑

ベトナム料理は本当に美味しいので、ぜひトライしてみてくださいね。